Este lunes The World’s 50 Best reveló cuáles son los mejores restaurantes a nivel mundial en su ranking del 2022,  donde nuevamente destacaron dos mexicanos: Quintonil, del chef Jorge Vallejo, llega al top 10, mientras que Pujol, de Enrique Olvera, al top 5.

La clasificación de The World’s 50 Best fue creada por la revista británica Restaurant en 2002 y actualmente cuenta con un panel de más de mil personas expertas en el ramo, así como un proceso de votación estructurado y auditado.

Si quieres conocer el listado completo, acá te lo dejamos:

The World’s 50 Best 2022: Listado completo

  1. Geranium, Copenhague, Dinamarca.
  2. Central, Lima Perú (mejor restaurante de la región de Sudamérica)
  3. Disfrutar, Barcelona, España.
  4. Diverxo, Madrid, España.
  5. Pujol, CDMX, México (mejor restaurante de la región de Norteamérica)
  6. Asador Etxebarri, España.
  7. A Casa do Porco, São Paulo, Brazil.
  8. Lido 84, Gardone Rivieria, Italia
  9. Quintonil, Ciudad de México, México (El chef del restaurante, Jorge Vallejo, se llevó el premio de Estrella Damm Chef’s Choice).
  10. Le Calandre, Rubano, Italia.
  11. Maido, Lima, Perú.
  12. ULIASSI, Senigalia, Italia, (premio a la mejor nueva entrada de la lista).
  13. Steirereck, Viena.
  14. Don Julio, Buenos Aires, Argentina.
  15. Reale, Castel di Sangro, Italia.
  16. Elkano, Getaria, España.
  17. Nobelhart & Schmutzig Berlín, Alemania (premio de Villa Massa Highest Climber Award).
  18. Alchemist, Copenhague, Dinamarca.
  19. Piazza Duomo, Alba, Italia.
  20. Den, Tokio, Japón (mejor restaurante en la región del continente de Asia).
  21. Mugaritz, San Sebastián, España.
  22. Septime, París, Francia.
  23. The Jane, Bélgica.
  24. The Chairman, Hong Kong.
  25. Frantzén, Estocolmo, Suecia.
  26. Restaurant Tim Raue, Berlín, Alemania.
  27. Hof Van Cleve, Bélgica.
  28. Le Clarence, París, Francia
  29. St. Hubertus, San Casiano, Italia.
  30. Florilège, Tokio, Japón.
  31. Arpège, París, Francia.
  32. Mayta, Lima, Perú.
  33. ATOMIX, Nueva York, Estados Unidos, (premio de Gin Mare Art of Hospitality Award).
  34. Hiša Franko, Eslovenia.
  35. The Clove Club, Londres, Reino Unido.
  36. ODETTE, Singapur.
  37. FYN, Cape Town, Sudáfrica (mejor restaurante de la región de África).
  38. Jordnær, Copenhague, Dinamarca.
  39. Sorn, Bangok.
  40. Schloss Schauenstein, Suiza.
  41. La Cime, Osaka, Japón.
  42. Quique Dacosta, Dénia, España.
  43. BORAGÓ, Santiago de Chile.
  44. Le Bernardin, Nueva York, Estados Unidos.
  45. Narisawa, Tokyo, Japón.
  46. Belcanto, Lisboa, Portugal.
  47. OTEQUE, Río de Janeiro, Brasil.
  48. Leo, Bogotá, Colombia.
  49. Ikoyi, Londres, Reino Unido.
  50. Singlethread, California, Estados Unidos